Laxgryta
För mig är snabblaggad med god mat vad biblen är för en präst... Hälst vill jag att maten ska stå på bordet inom 5 minuter, men det är lite väl ambisiöst det inser jag ju =).
Men idag fick jag allt till det. Middagen klar på kanske 20 minuter, det kallar jag snabbt! Men då valde jag att göra pulvermos istället för hemmagjort, men det gör jag bara för att min sambo föredrar pulver istället för äkta. Fråga mig inte varför, jag står här själv som ett frågetecken. Hur som hälst här kommer receptet:
SNABBASTE LAXGRYTAN
2 port
2 st laxfiler
1 ½ dl kräftstjärtar eller räkor
1 förp Kelda citronsås
1 tomat
1 bit purjolök
1 ½ dl matlagningsgrädde
Gräslök
Salt
Peppar
Skiva purjolöken och tärna tomaten. Salta och peppra lite.
Börja med att fräsa detta i en stekpanna någon minut.
slå över citronsås och grädde och låt detta bli varmt.
Tärna under tiden laxen och blanda ner den.
Låt allt koka tills laxen är klar ca 10 minuter.
Blanda ner kräftstjärtar/räkor och låt dom bara bli pricis varma.
Strö över gräslök.
Servera detta med potatismos och rårivna moröter
Detta går både snabbt och är supergott.
Testa vetja!!
Snabbgjord lax
Idag ville jag inte stå i köket hela kvällen, men att äta god mat är superviktigt för oss, så jag grävde fram ett recept på lax ur min stora samling med obeprövade recept och efter en snabb titt på ingredienserna och tillagningen så var det att bra recept, snabbt och troligtvis gott...
Gott var det verkligen det kan jag lova, kommer bli en liten favorit här hos oss...
Lax i sweetchilisås
2 portioner
2 st portionsbitar lax
2 dl grädde
ca 3 msk sweetchilisås (detta är en smaksak)
1 msk pressad citron (jag använder pressad sitron på flaska)
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar
Lägg laxen i en ugnsform.
Blanda grädde, sweetchili, citron och vitlök i en bunke och smaka av med salt och peppar. Häll blandningen över laxen och gratinera den på 200 grader i ca 20 minuter.
Vi valde att ha potatismos och gröna ärtor till detta, men ris funkar bra och en sallad. Allt är ju en smaksak!
